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Mostrando 1 - 12 Resultados de 12 Para buscar 'Sabor y aroma;', tiempo de consulta: 0.07s Limitar resultados
  • 1
    Carotenogénesis y pigmentos en Cucurbita spp.
    Descripción: “... a los frutos; los apocarotenoides son conocidos por dar aromas, fragancias y sabores. El...”
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  • 2
    Análisis sensorial de huevos de gallina (Gallus gallus domesticus) orgánicos y convencionales
    Descripción: “.... Para aroma y sabor hubo una diferencia significativa entre las muestras. Las diferencias presentadas...”
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  • 3
    Caracterización física y sensorial de 24 genotipos especiales de cacao Theobroma cacao
    Descripción: “...Colombia, se destaca como país productor de cacao fino y de aroma, por lo cual, resulta de gran...”
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  • 4
    Formulación de un aderezo a base de zapallo loche utilizando criterios de conservación y aceptación sensorial
    Autores Barrios, Ana A., Candela, Mariella L.
    Publicado 2014-06-06
    Descripción: “... formulaciones: Apariencia, aroma y sabor; determinando la formulación con mayor grado de satisfacción, a través...”
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  • 5
    Evaluación de películas comestibles de almidón de yuca y proteína aislada de soya en la conservación de fresas
    Autores Nataly Saavedra, Néstor A. Algecira
    Publicado 2014-05-06
    Descripción: “...: color, apariencia, aroma, sabor, textura, pH, acidez titulable y sólidos solubles totales a temperaturas...”
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  • 6
    Evaluación del rendimiento y calidad del fruto de parentales e híbridos de lulo de Castilla
    Descripción: “... mercado por su sabor, aroma, propiedades nutritivas y organolépticas. A pesar de su importancia, esta...”
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  • 7
    Preferencias y tendencias entre dos culturas distintas, por el consumo de carne
    Autores Pabón-Galán, Carlos Antonio
    Publicado 2004-07-01
    Descripción: “... tejido muscular, no solamente se están percibiendo una gran cantidad de aromas y sabores agradables, sino...”
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  • 8
    Investigación de mercado sobre el grado de aceptación de mermelada de cocona en Sibundoy, Putumayo
    Descripción: “... color, sabor y textura, más sí en la de aroma en la prueba del producto en relación con marcas...”
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  • 9
    Aprovechamiento tecnológico del almendro de india (Terminalia catappa L) para la obtención de productos alimenticios
    Descripción: “... industria, con un importante aporte de nutrientes, sabor y aroma agradable; sin embargo presentaron...”
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  • 10
    La comida típica dentro de la internacionalización de la oferta gastronómica en Bogotá
    Descripción: “... últimos veinte años, la ciudad se ha convertido en un espacio donde se dan cita sus habitantes y viajeros...”
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  • 11
    Caracterización socioeconómica de fincas cafeteras del departamento de Nariño, Colombia
    Descripción: “..., como la disponibilidad de recursos y el nivel de escolaridad de los productores, lo cual, determina la...”
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  • 12
    Parámetros de incubación del starter de Lactobacillus para su aplicación en pan campesino
    Autores Haro, Luis A., Minaya, Carmen
    Publicado 2020-12-31
    Descripción: “... sus beneficios y por su aporte de sabor. En este estudio, se determinaron los parámetros de cultivo...”
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